拖把蓋(Koji蓋)L尺寸-100%日本天然雪松 - - kawashima the japanstore

拖把蓋(Koji蓋)L尺寸-100%日本天然雪松 -

$2,728 

什麼是繭蓋(Morobuta / Koji蓋)L尺寸-100%國產天然雪松? 專業風格的繭蓋,非常適合製作繭。 它是一種用於製作市場上不易獲得的草莓的morobuta(屋頂蓋)。 一件工匠是用國產天然雪鬆手工製作的。 “我想用專業工具製作它!” “我想製作自己培育的米飯! “味噌倉庫蓋子很舊,所以我想要一個新的!”等等。 它受到了各種客戶的好評。這是一個手工藝品,商店經理本人,他是一個專業製作kaki,堅持材料。 適合專業人士和高級玩家的大蓋子。 專業用途是將中心抬起以便於填充。 目前,新的和未使用的蓋子非常有價值,所以請藉此機會購買它們。底板有美人蕉,所有日本雪松都是指定的。 所有底板都是方形的,並且側板被組裝成使得結不會盡可能地進入內部。 目前,很難採購材料,所以請為大量客戶諮詢一次。 另外,在進入倉庫之前,請在充分使用時預約。   如何照顧蓋子 由於它是木製品,當處於潮濕狀態時,黴菌可能會在極少數情況下生長。 使用後,用水清洗,然後​​徹底擦去水分 在通風良好的房間乾燥請讓我如果黴菌生長,嘗試用高酒精燒酒或酒精擦拭。 如果它已經長深,刮去表面。 蓋子的作用 Kojibuta(Kojibuta /俗稱“蓋子”)用於製作曲(在蒸米飯上培育曲霉的工作)。 這是一個已經使用了很長時間的小容器。 Koji製作在名為Kojimuro的炎熱潮濕的專用房間進行48至56小時。 由於“房間”的性質,在中心和角落,正面和背面,靠近天花板和靠近地板, 溫度和濕度略有不同。因此,通過將米細分為這個繭蓋並精細地移動這個地方, 調整以使所有大米條件在溫度和濕度方面相同。 蓋子堆放在房間中央的角落裡,後蓋在前景中,蓋子堆放在底部的上排.........

什麼是繭蓋(Morobuta / Koji蓋)L尺寸-100%國產天然雪松?

專業風格的繭蓋,非常適合製作繭。 它是一種用於製作市場上不易獲得的草莓的morobuta(屋頂蓋)。 一件工匠是用國產天然雪鬆手工製作的。 “我想用專業工具製作它!” “我想製作自己培育的米飯! “味噌倉庫蓋子很舊,所以我想要一個新的!”等等。 它受到了各種客戶的好評。這是一個手工藝品,商店經理本人,他是一個專業製作kaki,堅持材料。 適合專業人士和高級玩家的大蓋子。 專業用途是將中心抬起以便於填充。 目前,新的和未使用的蓋子非常有價值,所以請藉此機會購買它們。底板有美人蕉,所有日本雪松都是指定的。 所有底板都是方形的,並且側板被組裝成使得結不會盡可能地進入內部。 目前,很難採購材料,所以請為大量客戶諮詢一次。 另外,在進入倉庫之前,請在充分使用時預約。

 

如何照顧蓋子

由於它是木製品,當處於潮濕狀態時,黴菌可能會在極少數情況下生長。 使用後,用水清洗,然後​​徹底擦去水分 在通風良好的房間乾燥請讓我如果黴菌生長,嘗試用高酒精燒酒或酒精擦拭。 如果它已經長深,刮去表面。

蓋子的作用

Kojibuta(Kojibuta /俗稱“蓋子”)用於製作曲(在蒸米飯上培育曲霉的工作)。 這是一個已經使用了很長時間的小容器。 Koji製作在名為Kojimuro的炎熱潮濕的專用房間進行48至56小時。 由於“房間”的性質,在中心和角落,正面和背面,靠近天花板和靠近地板, 溫度和濕度略有不同。因此,通過將米細分為這個繭蓋並精細地移動這個地方, 調整以使所有大米條件在溫度和濕度方面相同。 蓋子堆放在房間中央的角落裡,後蓋在前景中,蓋子堆放在底部的上排...... 通過每3小時重複運動和轉運,淋球菌在所有米粒中均勻繁殖。
■蓋子方法的優點 與機械煉鐵相比(使曲曲自動產生熱量)...... “Koji”的結束要好得多。就是這樣。 即使在清酒釀酒廠,當談到純米或ginjo類時,大多數啤酒廠都是用這種罐子方法製成的。 畢竟,釀造領域的某些部分並未被科學或機械的力量所理解。 “Koji”的結束不僅影響清酒,還影響味噌和醬油。 即使在準備之後製作精良的“Koji”效果也很好。■蓋子方法的缺點 由於溫度控制困難,無論早晨還是晚上都使用勞動和神經。 此外,如果曲蓋的數量很大,則需要人力。
 

米糠的量和要使用的米的量

大米量

成品米糠的量(標準)

 

味噌的完成量和使用的材料量

 本頁介紹如何製作詳細的米糠。 >>如何製作米糠 

 ■配方使用米糠 >>如何製作味噌 >>怎麼做Shiogama >>如何用大米和年糕做成的amazake 麴蓋子(Morobuta / Koji蓋子)-100%日本天然雪松 外形尺寸:約550mm x 335mm x 67mm 內部尺寸:440mm x 290mm x 52mm存在個體差異。 建議您在使用前使用熱水。
サイズ
 價格可能會根據材料的價格而有所不同。 (因為很難買到好的方盤)這個產品很受那些用自己的米飯製作大量年糕的顧客的歡迎。